外卖6元1个的网红炸鸡腿，自己在家做，香辣脆嫩，好吃到舔手指
- 炸
- 香辣味
- <数天
- 中级掌勺
孩子特别爱吃鸡腿，炖得吃够够了，来个网红炸鸡腿，香酥脆嫩超好吃，比点外卖实惠多了，自己做的还放心。
外卖6元1个的网红炸鸡腿，自己在家做，香辣脆嫩，好吃到舔手指营养建议
-
含糖量 42.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
外卖6元1个的网红炸鸡腿，自己在家做，香辣脆嫩，好吃到舔手指的食材2人份
- 鸡腿若干
- 辣椒粉适量
- 小苏打适量
- 清水1盆
- 孜然粉适量
- 蒜末适量
- 盐少许
- 生抽适量
- 老抽少许
- 蚝油适量
- 普通面粉2大勺
- 淀粉1大勺
外卖6元1个的网红炸鸡腿，自己在家做，香辣脆嫩，好吃到舔手指的做法
1
把所需食材一一准备好
2
用签子给鸡腿扎孔，要360°全方位扎透
3
把所有的腌料都放入鸡腿中
4
用手抓匀
5
盖上保鲜膜腌制2小时左右
6
取一个盆，放入面粉，淀粉和小苏打，拌匀
7
再取一个盆，倒入适量清水
8
将腌制好的鸡腿放入面分钟裹满面粉
9
再放入清水中蘸一下立刻拿出
10
再放入面分钟中滚几圈，再放入清水蘸一下，如此重复2-3次
11
锅中放多一些油，油温五成热时，放入鸡腿炸制
12
小火慢炸至鸡腿金黄，即可捞出沥油装盘
13
全部炸完后再回锅复炸几十秒，捞出晾一会就可以开吃咯
成品图
外卖6元1个的网红炸鸡腿，自己在家做，香辣脆嫩，好吃到舔手指的烹饪技巧
鸡腿扎孔要密集且扎透，让鸡腿易熟也便于入味;如果不能吃辣，辣椒粉可以不放;生抽老抽蚝油都有咸味，盐少放;腌制时间越久越入味，也可以提前一宿放入冰箱冷藏腌制，第二天制作;油要多放一些，小火慢炸