泰国咖喱鸡
- 煎
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。 泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。个人偏爱黄咖喱，味道香浓可口，浇在饭上直接吃，肉香汁美。
泰国咖喱鸡营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泰国咖喱鸡的食材2人份
- 鸡肉500克
- 黄咖喱块100克
- 土豆400克
- 胡萝卜2根
- 青椒2个
- 红皮洋葱半个
- 椰奶浆3勺
- 菜籽油2勺
- 水适量
- 白胡椒粉1小勺
泰国咖喱鸡的做法
1
鸡肉选择鸡脯肉，洗净切块
2
土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒等洗净切块，备好所有原材
3
小火烧热锅里油加入咖喱块炸出香味20秒左右即可，不用炸太久，久了会炸掉色
4
倒入洋葱翻炒一下后加入鸡肉块翻炒一会儿
5
加入所有食材翻炒均匀
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加水刚好淹过食材，撒上胡椒粉
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加锅盖、中小火煮15分钟左右，至土豆熟烂即可
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将一部分土豆压成土豆泥、以稠化汤汁、美化口感
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最后加入椰奶浆搅拌均匀后大火收汁即可
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咖喱味道香浓可口的咖喱鸡好啦
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可以做咖喱盖饭吃
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鸡肉大块、香酥细嫩
泰国咖喱鸡的烹饪技巧
肉可以选择鸡脯肉、牛肉、羊肉、鱼等。咖喱可以按个人喜好选择，我偏爱黄咖喱粉味道清香，喜欢辛辣的可以选择红咖喱、青咖喱。烹制过程随时观察调整火力，不要熬糊了，影响味道