蔓越莓开心果牛轧糖
- 其它工艺
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
眼看着就要过年了一月的年味也少许有了一点。这过年总少不了要做的就是吃，那五花八门的糖就是必不可少的。小时候特别盼望这过年那种分发糖果，小伙伴一起吃的那种场景，现在都是回忆了。今天做了棉花糖版本的牛轧糖，也是快手的版本。唯独可能这样的搭配也只有自己动手才能品尝到了。没有外面卖的那种那么生硬，没有那么齁甜，多了一份奶香，软软的，又吃不腻的感觉。推荐这样一款有特色的牛轧糖，闲暇之余，或者过年都，聚会之中送人都是不错的哦。
蔓越莓开心果牛轧糖营养建议
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含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓开心果牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖180克
- 开心果仁30克
- 蔓越莓100克
- 黄油54克
- 奶粉117克
蔓越莓开心果牛轧糖的做法
1
准备好所有食材
2
蔓越莓切碎
3
棉花糖切碎
4
不粘锅小火加热黄油
5
融化后加入棉花糖至融化
6
加入奶粉拌匀
7
倒入蔓越莓和开心果仁
8
拌匀后倒入整形盘中
9
上面铺上一层硅油纸，用擀面杖擀匀
10
冰箱冷藏一个小时至硬，取出切条，切块
11
全部切好的，可以裹上糯米纸，用糖纸包装，也可以密封罐保存，尽快食用
成品图
蔓越莓开心果牛轧糖的烹饪技巧
开心果仁是直接食用的那种剥出来的表面的碎果仁衣自己尽量搓掉
整形的时候可以整形盘底部放一层硅油纸，方便脱模取出，喜欢多大就可以切多大的
这个是棉花糖版本的，当然如果你想做熬糖版本也是可以的，方法材料不一样