蛋抱馒头
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
?馒头的新吃法，试试吧，太好吃了，馒头的底部酥脆，像炸馒头片一样，越嚼越香，而且不油腻。馒头的上部柔软，带着鸡蛋的滑嫩鲜香，比包子都好吃，而且还有营养。
蛋抱馒头营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋抱馒头的食材2人份
- 馒头3个
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
蛋抱馒头的做法
1
准备食材：三个馒头2个鸡蛋，馒头是自家蒸的，相对比较小，如果买的大馒头用量要适当减量，或者增加鸡蛋
2
?将所有的馒头一分为二，这是双色馒头，所以切开的时候要注意花纹的取向，买的白馒头无需考虑
3
取合适的容器，鸡蛋打散，加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，兑少许水搅拌均匀，兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑
4
用平底锅或者炒锅都可以，馒头煎得多就用平底锅，煎得少就用炒锅，切记全程都用小火煎，锅中加入适量的油，油温6成左右下入切好的馒头片，小火煎1分钟左右，也可以翻面煎一下，两面焦脆
5
?倒入搅拌均匀的蛋液，继续小火煎
6
香葱去皮洗净切碎，此时可以撒入一部分小香葱，或者出锅前撒入香葱。
成品图
