金针菇豆皮卷
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用豆皮裹住金针菇，高颜值，有创意，味道也非常不错。尤其现在天气炎热，相信很多人都食欲不佳，对吃饭进食提不起兴趣，这样大家就可以试试这个做法，比吃大鱼大肉还香，开胃还不油腻，错过真可惜。
金针菇豆皮卷营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
金针菇豆皮卷的食材2人份
- 千张1块
- 金针菇1把
- 大蒜4瓣
- 香葱2根
- 小米辣3个
金针菇豆皮卷的做法
1
将豆皮清洗干净切成小块，注意豆皮不要切得太细，太细包裹不住金针菇，容易脱落散架，再将金针菇切掉少许根部并清洗干净，最后将大蒜、香葱和小米辣等配料食材都切碎备用
2
取一块豆皮，放上一小撮金针菇，再将豆皮卷起来，最后在豆皮收口处用牙签固定住
3
调一份酱汁，碗中倒入1勺生抽、一勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺淀粉、小半碗水，搅拌均匀
4
起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、姜白、少许辣椒碎，煸炒出香味
5
将豆皮卷平铺放入锅中，改成小火将豆皮煎至表面颜色金黄，再倒入前面调好的料汁
6
大火煮沸后改成中小火焖煮入味，直至汤汁明显减少后，大火煮至收汁，出锅前撒葱花和辣椒碎即可
成品图
