干煸菜花
- 干煸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
干锅菜花是一道很下饭的家常菜，菜花还有很多的营养价值和功效 1.清化血管：菜花含有丰富的类黄酮，类黄酮除了能够防止感染，而且是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少中风和心脏病的危险； 2.抗癌防癌：菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，经常吃能够减少胃癌、直肠癌和乳腺癌等癌症发生的几率。 3.丰富的维K：有的人受到一点碰撞身上就会青一块紫一块，这说明他的身体里缺乏维生素K，多吃菜花就可以补充维K。 4.解毒肝脏：菜花中含有丰富的维生素C，能够增强人体的解毒能力，提高人体自身的免疫力，能够预防坏血病和感冒的发生，另外，菜花还能加厚血管壁，血管不容易破裂。 5.丰富的维C：丰富的维C可以提高人体免疫，增强人的体质。另外，菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，能够抑制癌细胞的生长。
干煸菜花营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸菜花的食材2人份
- 腊肠100克
- 菜花1颗
- 葱2颗
- 干辣椒5个
- 姜1小块
- 生抽15克
- 食盐2克
- 豆瓣酱1勺
- 蒜3瓣
干煸菜花的做法
1
食材:菜花、葱、干辣椒、蒜、腊肠（因为家里没有五花肉了，就用腊肠代替） 菜花洗净摘好，葱切段，干辣椒切段，蒜切粒，腊肠切片
2
锅里烧开水倒入菜花焯熟，捞起
3
捞起，马上冲冷水
4
热油锅，放蒜、豆瓣酱、腊肠炒香
5
再放入干辣椒，翻炒片刻
6
接着倒入菜花
7
放少许盐、生抽，葱段，翻炒片刻即可
成品图
干煸菜花的烹饪技巧
捞起菜花冲冷水，冲冷水的菜花会更爽脆