炖冬瓜
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
冬瓜是瓜类中唯一不含脂肪的瓜类菜，并含有丙醇二酸成分，可以抑制糖类物质转化成脂肪，可以增加减肥的效果，所以吃冬瓜搭配肉类，可以放心大胆的吃，不会长肉肉哦！而且冬瓜还有美容养颜润肤的功效，这个秋天可要多吃一点哦！
炖冬瓜营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炖冬瓜的食材2人份
- 猪肉500克
- 冬瓜600克
- 葱姜 香菜 油 盐 酱油 醋 蚝油 料酒适量
炖冬瓜的做法
1
首先处理食材，为了不长肉肉尽量用瘦一点的猪肉。猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾；冬瓜也切成麻将块；葱姜切好备用。 起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒。只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。
2
大火炒至肉块变色，放葱花炒香后，倒入酱油、醋、料酒调味改色。炒肉菜几点醋，一是可以去腥二是可以让肉更快熟透
3
放入冬瓜块，倒入适量清水，大火煮开转小火继续炖炒
4
炖炒大概二十分钟，锅内食材就会全部熟透，放盐、蚝油调味
5
最后放点香菜碎即可出锅
成品图
