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诗文 春笋馅水饺
释义
春笋馅水饺的做法

春笋馅水饺

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初中水平

春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。   明末清初的李渔,是位品笋专家。他在《闲情偶寄》中论笋曰:论蔬食之美者,曰清曰洁曰芳馥曰松脆而已矣。不知其至美所在,能居肉食之上者,唯一字之鲜。食笋之法多端,不能悉记,以两言概之曰:素宜白水,荤用肥猪。

春笋馅水饺营养建议

  • 含糖量 21.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

春笋馅水饺的食材2人份

  • 面粉350克
  • 春笋300克
  • 猪肉馅200克
  • 食盐4克
  • 香油15克
  • 蚝油10克
  • 生抽10克
  • 适量
  • 细香葱3根

春笋馅水饺的做法

1 春笋馅水饺菜谱图解

准备好所需材料,面粉加温水和成面团,醒20分钟

2 春笋馅水饺菜谱图解

笋切片,放入锅中焯水,捞出沥干水分,切末放入肉馅中

3 春笋馅水饺菜谱图解

放入香葱末,调入盐、生抽、香油、蚝油拌匀

4 春笋馅水饺菜谱图解

面团下剂,擀皮

5 春笋馅水饺菜谱图解

包入馅料,捏成水饺

6 春笋馅水饺菜谱图解

锅中加清水,水开后下入饺子,煮熟即可

成品图

春笋馅水饺的烹饪技巧

笋一定要焯水,去掉涩味
馅料调味可依据自己的口味来调

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 6:50:56