海茸筋炒双蔬
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
如果你喜欢海藻的味道，那么今天给大家推荐这款南极海茸筋炒双蔬。
海茸筋炒双蔬营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海茸筋炒双蔬的食材2人份
- 海茸1盘
- 胡萝卜1根
- 山药1根
- 植物油适量
- 食盐少许
- 葱1根
- 香油数滴
- 料酒1小勺
- 姜4片
海茸筋炒双蔬的做法
1
取一些海茸筋用清水泡发两个小时，再冲洗一下备用
2
胡萝卜和山药切片
3
热锅冷油加入生姜片炒出香味；加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋
4
放少许料酒翻炒几下；加入半碗左右的水煮开；加入山药片
5
用盐调味，撒入葱，淋上香油即可出锅
成品图
海茸筋炒双蔬的烹饪技巧
海茸筋有种海腥味，我们可以在泡发后先焯一下水，我在炒制的时候加了生姜和一点料酒，最后点了点香油可以掩盖其腥味，大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱，应该也很好吃
海茸筋是生长于南极维多利亚岛年均海水温度4℃以下无污染海域中的纯天然优质极地海藻。因特殊生长环境及人工采摘期短作业困难等因素，导致年产量极少。口感丰满、筋斗、很脆、味鲜。它除了含有远高于陆地植物所有营养成份如：蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外，更具海洋独有的20多种营养成份：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等，还拥有丰富的胶原蛋白--海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化，使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙、老化而起到美容养颜之功效