香菇红烧肉
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这道菜依然为我家宝贝做的，它不单单有肉，还有红萝卜和香菇
香菇红烧肉营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 香菇8个
- 胡萝卜1个
- 八角3个
- 老冰糖6块
香菇红烧肉的做法
1
先将五花肉切成条状
2
放冷水煮，放三片姜去腥味，煮开后再煮五分钟，把浮沫捞去
3
肉捞出来，晾去水分，肉汤水不要倒掉，一会要用
4
开火，放入之前准备好的老冰糖
5
用铲子搅拌老冰糖，此时倒入晾好的肉，翻炒上色
6
放入八角和姜，肉要晾晾，不然容易烹锅
7
将肉煮烂至筷子轻轻一戳就透即可，大概需要二十分钟左右，此刻可以加入胡萝卜和香菇，如果家人还喜欢其他的也可以一并加入
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胡萝卜和香菇在刚才炖肉时，可以做这些
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胡萝卜和香菇加入后，加盐一小勺，十分钟左右转大火，收汁即可
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做好了
成品图
香菇红烧肉的烹饪技巧
过程简单，提示一下，如果喜欢颜色重一些的话，建议放一些老抽效果会更好。试一试吧