12寸戚风生日蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
12寸戚风生日蛋糕
12寸戚风生日蛋糕营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
12寸戚风生日蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋11个
- 玉米油130克
- 牛奶130克
- 低筋面粉200克
- 细砂糖180克
- 奶油800克
- 细砂糖70克
- 百利甜酒1勺
- 水果装饰若干
12寸戚风生日蛋糕的做法
1
分开蛋清蛋黄
2
混合香草精牛奶和油搅匀
3
筛入低筋面粉
4
搅匀
5
加入蛋黄
6
搅匀
7
蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡
8
提起后有个尖角
9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀
10
再倒入蛋白盆中
11
翻拌均匀
12
倒入12寸模具中
13
烤箱140度65分钟
14
出炉震摔热气，倒扣凉透
15
脱模
16
厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰水果
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抖一点点糖粉
18
不需要技术的装饰，成功
成品图
