炒黄牛肝菌
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
野生黄牛肝菌具有清热解烦，养血和中，帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天，雨季的时候才有，味道特别香。
炒黄牛肝菌营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒黄牛肝菌的食材2人份
- 黄牛肝菌300克
- 宣威火腿200克
- 蒜200克
- 红辣椒3个
炒黄牛肝菌的做法
1
黄牛肝菌洗好切片，火腿切片，独头蒜切三瓣（多头蒜就不用切了），红辣椒缺片
2
锅内放油，稍微放多点，倒入大蒜和辣椒煸香
3
倒入菌片不停翻炒
4
菌片超软倒入火腿
5
不停翻炒至大蒜熟透，口感面面的，起锅装盘
炒黄牛肝菌的烹饪技巧
菌要不停翻炒，以免糊锅，会中毒。粘在锅铲上的菌要扒入锅中，以免不熟，吃了中毒