土豆烧鹅
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
鹅肉是最理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品之一，而且富含的蛋白质是全价蛋白质、优质蛋白质，还含有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。
土豆烧鹅营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆烧鹅的食材2人份
- 鹅肉半只
- 土豆适量
- 五花肉150克
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 姜少许
- 香叶少许
- 植物油10克
- 桂皮2小块
- 葱少许
- 食盐5克
- 酱油半勺
- 啤酒一厅
土豆烧鹅的做法
1
鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切
2
土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻
3
五花肉切片备用
4
锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒
5
放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒
6
放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟
7
汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖
8
汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可
成品图
