猪肉大葱包
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
我做面食不怎么样，但为了小宝我还是挺爱折腾的，之前做面食总觉得面皮不够松软，最后问了博友才知道是我二次醒发的时间不够，所以这次我延长了二次醒发的时间，而且还在面粉中加入了一点点白糖，这样有利于面粉发的更好，蒸出来的包子我觉得特别的松软。
猪肉大葱包营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉大葱包的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉馅250克
- 大葱2根
- 酵母(干)3克
- 白糖3克
- 胡椒粉5克
- 料酒5克
- 香油3克
- 生抽5克
- 植物油1汤匙
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 食盐4克
猪肉大葱包的做法
1
面粉中加入白糖和酵母，加入清水启动面包机揉面功能揉成光滑的面团
2
醒发至两倍大
3
猪肉馅中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油、生抽、姜末、蒜末，充分拌匀，加入大葱末拌匀
4
面团揉成光滑有团后搓成长条，揪出大小均匀的剂子
5
擀成面皮后包入肉馅，包好
6
蒸屉上抹层植物油，放入做好的包子，开大火烧热后关火二次醒发四十分钟，大火蒸八分钟即可
成品图
猪肉大葱包的烹饪技巧
面粉中加入少许白糖不仅让面皮的口感更好而且有利于面发的更好
包子做好后放入蒸屉中开大火将水烧热关火，这样也有利于包子的二次醒发