花冠黄油面包
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
全新的一周开始，昨天早上就揉好了面，入冰箱冷藏发酵。然后下班的时候再回家各种的揉整醒。有时候不知道自己想玩什么花样的面包，就只得随心的揉个面搓个型，有时候成品让人很惊艳，有时候就难看得不行，好在原材实料，味道还是好的不要不要的呢。 昨天还是继续玩600克的粉量，这样子就刚好二个大包包。朋友们要是喜欢的就减少一半的量，那样子就可以做一个450克的土司了哦。 好了送上先朋友们要是喜欢也可以跟着玩玩哦。
花冠黄油面包营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花冠黄油面包的食材2人份
- 高筋面粉600克
- 白糖90克
- 水310克
- 酵母(干)6克
- 鸡蛋1个
- 细盐7克
- 无盐黄油55克
花冠黄油面包的做法
1
备好所用食材，除黄油外其它食材入厨师机揉至面团舒展，再加入黄油揉至融合光滑，小揪一团下来，能拉出薄膜就可以，如图三这样子，还要再继续揉个五分钟的样子就可以了
2
揉好后，再手工将面团整圆，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏醒发面团二倍大，我早上出门放入醒，下午下班就能用。将面团分称好，先揉好排气，再搓圆备用。
3
按个人喜好，将面团整好形，再入烤箱醒发至二倍大，用时为一个半小时，醒好后160度烤45分钟即可
4
成品图
花冠黄油面包的烹饪技巧
烤制的时间及温度按自家的烤箱来调整