肉丝炒洋葱
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
洋葱可以降血压，不论是素炒还是荤炒，微甜脆嫩的口感和浓郁的味道也让人心生喜欢。 我家喜欢用肉丝炒洋葱，不管是猪肉丝还是牛肉丝，炒法基本一样，只是牛肉丝炒的时候会放一些黑胡椒粉或者胡椒酱，那味道会更加浓郁。今儿个我就来个最普通的猪肉丝炒洋葱丝，用我的这个方法可以“一招鲜，吃遍天”。
肉丝炒洋葱营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒洋葱的食材2人份
- 猪肉(瘦)适量
- 洋葱1个
- 淀粉少许
- 油适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒少许
肉丝炒洋葱的做法
1
猪肉切细丝，洋葱剥外皮，洗净
2
肉丝中加少许淀粉、盐、料酒，抓均匀，腌5分钟
3
洋葱切细丝，横着切丝比顺着切丝口感更嫩
4
炒锅中倒少许油，油热后将洋葱丝入锅中扒拉几下，撒少许盐，变软即盛出
5
炒锅中重新倒油，油到6、7分热时，将肉丝入锅中，迅速划散开，使肉丝都一根根分明，转大火
6
肉丝全部变色后倒酱油，调色去腥添香
7
将先前炒好的洋葱丝倒回锅中
8
混合均匀即可出锅，如果放点黑胡椒粉，味道也棒棒的
成品图
肉丝炒洋葱的烹饪技巧
先将洋葱丝略炒变软，比炒完肉丝再放洋葱丝味道及口感更鲜更嫩，而且肉丝也不会老硬
肉丝也要断丝切，这样吃起来也嫩嫩的