回锅肉
- 炒
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
可以说我是一个很幸福的人，说出来可能好多朋友都不信我结婚十多年了只给婆婆烧过一餐饭（一直都是婆婆烧饭给我吃）那还是去年大宝贝暑假和婆婆一起乐清，我清楚的记得前一天老公就和我说婆婆她们说晚上五点多到，我就想了一个晚上第一次给婆婆烧什么菜，但是没想到烧了一桌子的菜只有青菜合口，因为其它的都是海鲜，十多年了我竟不知道婆婆不喜吃海鲜
回锅肉营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉250克
- 青蒜2颗
- 调和油1汤勺
- 精盐1小勺
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 辣椒4个
- 姜2片
- 甜面酱1小勺
回锅肉的做法
1
五花肉洗净冷水下锅去腥，水开后将肉捞起凉了备用
2
将辣椒、大蒜洗净，大蒜切断辣椒切菱形块
3
生姜切丝或者丁，大蒜子切末，抱歉这部忘了拍照
4
将已经凉的五花肉切成小片，我这个切的有点厚，大家可以在切薄点！
5
锅热后倒入一汤勺调和油将切好的五花肉片倒进去煸炒，直到肉微微变黄
6
把煸炒好的五花肉放到边上在将姜丝、蒜末倒入锅中炒出香味，然后和五花肉一起炒匀
7
倒入半勺老抽、两勺生抽翻炒均匀
8
将辣椒大蒜一同倒入锅中在家人一勺盐翻炒一分钟后加入豆瓣酱和甜面酱、少许料酒起锅就OK了
成品图
回锅肉的烹饪技巧
所以调料都可以根据个人口味调整，我比较喜欢吃辣所以最后多加了4个红色朝天椒，味道还是不错的