金针菇炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
金针菇炒鸡蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点。
金针菇炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金针菇炒鸡蛋的食材2人份
- 金针菇150克
- 鸡蛋1个
- 油15克
- 盐0.5克
- 红椒1个
金针菇炒鸡蛋的做法
1
准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）
2
金针菇去根部、洗净
3
锅中水开，倒入金针菇略焯一下，捞起，沥干水分
4
鸡蛋磕破于碗中，加适量盐打散备用
5
锅中油热，滑散鸡蛋，盛起
6
锅中余油，倒入金针菇，快速翻炒
7
倒入滑好的鸡蛋
8
淋点生抽，炒匀
9
盛入盘中，撒红椒点缀即可
成品图
金针菇炒鸡蛋的烹饪技巧
金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙
金针菇很鲜，无需另加调味品