酸菜鱼
- 煮
- 酸味
- <90分钟
- 初中水平
酸菜鱼，不油腻，不辛辣却十分爽口，老少皆宜，现在推荐给大家！
酸菜鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 酸菜200克
- 葱2根
- 姜1块
- 蒜4瓣
- 盐5克
- 植物油3汤匙
- 纯净水大半锅
- 酸菜鱼调料包1包
酸菜鱼的做法
1
在鱼头边割一道，拍打鱼身，抽出鱼腥线。（两边都要抽，否则会很腥）
2
将鱼翩成片
3
将大鱼片翩成小片，在将剩下的剁成鱼块，倒入调料包里的腌鱼包，腌制十五分钟
4
葱姜蒜切成如图所示
5
锅内倒入油，把葱姜蒜和酸菜倒入翻炒几下
6
倒入水，在将剩下的两包调料倒入（粉包和酱包），在根据个人口味加一些食用盐
7
先倒入鱼块煮，切记先不要放鱼片!
8
放入鱼片煮（如果块和片放在一起煮，鱼片熟的快，而鱼块熟的慢。还有，如果喜欢肉老一点，可以多煮一会）
9
多么美味，是不是勾起了你的食欲呢？
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
做这道菜建议用调料包哦，因为自己很难用简单的调料调成美味的汤料。如果没有“桥头”牌的还可以用“好人家”牌的，味道差不多。这是我常用的两种。此外，如果喜欢吃辣的，可以在做第五步的时候加入小米椒翻炒