麻辣宫保鸡丁
- 烧
- 麻辣味
- 新手尝试
麻辣宫保鸡丁的食材2人份
- 葱50g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
麻辣宫保鸡丁的做法
1
把鸡腿洗净去骨
2
鸡腿肉切成丁，加入盐 料酒 淀粉上浆备用
3
把大葱切成段，准备好花生米
4
取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油 辣椒面勾兑成料汁
5
准备好黄飞红的麻椒和辣椒
6
锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色
7
放入麻椒和辣椒，小火炒出红油
8
倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁
9
下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可