年夜饭硬菜之花菜炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
好久好久没吃过花菜了，某人去菜市场居然买了，于是我迫不及待的炒了吃，搭配老母亲切好的肉片，好吃极了！
年夜饭硬菜之花菜炒腊肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年夜饭硬菜之花菜炒腊肉的食材2人份
- 腊肉半碗
- 菜花半颗
- 胡萝卜1小颗
- 生姜几片
- 小红椒3颗
年夜饭硬菜之花菜炒腊肉的做法
1
花菜撕好，洗净
2
腊肉备好
3
胡萝卜切片
4
起锅热油，放入腊肉、生姜
5
稍微煸油，放入胡萝卜翻炒
6
放入花菜继续翻炒，翻拌均匀，将肉片尽量翻到表面上，少量多次放入热水大火爆炒
7
花菜煸炒八分熟后，倒入少许盐、生抽、些许老抽等调味料翻拌均匀
8
再放入辣椒、蒜叶翻拌均匀出锅即可
成品图
年夜饭硬菜之花菜炒腊肉的烹饪技巧
注意是少量多次，不要直接倒入大量水，那是水煮，口感上花菜不脆
无胡萝卜也可忽视