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诗文 咖喱饭
释义
咖喱饭的做法

咖喱饭

  • 咖喱味
  • <60分钟
  • 新手尝试

今天大宝过生,问他想吃什么,果断说了咖喱饭。

咖喱饭营养建议

  • 含糖量 6.16
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

咖喱饭的食材2人份

  • 鸡胸脯肉1块
  • 土豆2个
  • 胡萝卜3根
  • 洋葱(紫皮,脱水)2个
  • 菜籽油2勺半
  • 咖喱块1盒
  • 3勺

咖喱饭的做法

1 咖喱饭菜谱图解

胡萝卜三个 土豆两个 洋葱小的两个(或者大的一个)

2 咖喱饭菜谱图解

鸡胸肉一块

3 咖喱饭菜谱图解

我买的二号 适合小孩子吃

4 咖喱饭菜谱图解

全部切块

5 咖喱饭菜谱图解

鸡脯肉也切丁 大点

6 咖喱饭菜谱图解

热锅烧油 爆炒鸡脯肉 (炒泛白看得出里面血色)然后下洋葱和胡萝卜一起炒

7 咖喱饭菜谱图解

不用炒熟,炒出洋葱香味出来就可以关火了。(这里为什么不放土豆一起炒 说明一下,胡萝卜比土豆难闷多了,当胡萝卜闷软透以后土豆都闷化了。所以这里不加土豆。)

8 咖喱饭菜谱图解

倒入汤锅里

9 咖喱饭菜谱图解

加水,(不知道该怎么说水加多少,就用1500的大瓶怡宝,加入一瓶半的水就好了。)然后开大火盖盖子,水开以后开小火闷15分钟,然后可以导入土豆一起闷45分钟。(特别提醒:中途一定要用汤勺去搅拌几次,不然怕食材生锅底。)

10 咖喱饭菜谱图解

倒入咖喱块,小火一直用汤勺顺时针搅至咖喱块融化。(我倒了一盒半的咖喱块,因为觉得咖喱汤好下饭,在闷的途中我又加了一小碗水,喜欢浓味的也可以加一盒半的咖喱块。)然后尝下味道,加点盐,加到你觉得合适为止

11 咖喱饭菜谱图解

这也是小秘籍,很多人觉得自己做出来的咖喱汤一点都不像肯德基一样浓稠,那就是后续加淀粉。两勺加一点水勾芡好,一边倒勾芡好的小粉水,一边用汤勺慢慢搅,记住一定要小火

12 咖喱饭菜谱图解

做好的成品,一家老小喜欢,大宝吃了两盘

成品图

咖喱饭的烹饪技巧

土豆一定要在闷了15分后加入,后面加咖喱块和小粉水的时候一定要小火带汤勺搅。第二天想加热吃的话中火搅拌至热,千万不能盖上盖子让它自己热,百分百会糊的

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:14:13