香蕉红枣全麦软欧
- 烘焙
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
发现了一个消耗食材的好方法，把它们揉进面团里
香蕉红枣全麦软欧营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉红枣全麦软欧的食材2人份
- 水83克
- 香蕉86克
- 高筋面粉200克
- 全麦粉50克
- 精盐3克
- 细砂糖15克
- 黄油26克
- 酵母(干)4克
- 红枣粒30克
- 学厨烤盘1个
香蕉红枣全麦软欧的做法
1
将所有材料称量好备用，把除黄油红枣粒以外的其他材料放进面包机中揉，揉成光滑的面团
2
加入黄油继续揉面
3
揉至完全阶段，能拉出有韧性的薄膜
4
加入红枣粒搅拌均匀
5
揉好的面团室温发酵
6
大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
7
排气，等分成2个面团，静置10分钟
8
排气，擀长自上而下卷起
9
整形完之后进行二次发酵
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烤箱160度预热15分钟。二次发酵完成表面筛入高筋面粉
11
用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹
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放入烤箱，160度45分钟
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出炉放凉
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成品
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成品
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内部组织
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内部组织
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成品
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成品
成品图
