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诗文 萝卜炖牛腩
释义
萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

这次买的是牛腩,肉质很好呢,现在大暑之后吃这个最养人呢!牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。我们可以一周吃上一次,也是可以的,而且脂肪含量很低,补脾胃、益气血、强筋骨,反正猪肉都涨价那么多,就别吃了,换种肉更美味呢,又对身体好,煮上一锅给家人补补,让孩子身体强壮,不长胖呢!一般牛腩价钱在40一斤,买上一斤能炖上一大锅,可以盛出一部分还可以下面条呢,现在我就教大家做这个道美味!

萝卜炖牛腩营养建议

  • 含糖量 4.48
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

萝卜炖牛腩的食材2人份

  • 牛腩1斤
  • 白萝卜1根
  • 蒜瓣3个
  • 1块
  • 桂皮1段
  • 八角2个
  • 少许
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 黄豆酱2大勺
  • 冰糖少许

萝卜炖牛腩的做法

1 萝卜炖牛腩菜谱图解

把牛腩洗净切小块,冷水下锅煮出杂质和血沫,捞出冲洗干净沥干

2 萝卜炖牛腩菜谱图解

热锅冷油,升温后把蒜瓣,姜切片放入爆香,把沥干的牛腩也倒入翻炒

3 萝卜炖牛腩菜谱图解

炒出片刻,牛腩微黄,放入桂皮,八角翻炒出香味,撒入点料酒继续翻炒

4 萝卜炖牛腩菜谱图解

接着倒入盐和生抽调味,翻炒下再倒入黄豆酱炒制下

5 萝卜炖牛腩菜谱图解

倒入适量的清水,开大火炖煮,放入几颗冰糖,炖上20分钟

6 萝卜炖牛腩菜谱图解

白萝卜去皮切滚刀块,倒入锅中,继续炖煮上10分钟,软嫩后可出锅

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更新时间:2025/3/15 14:12:09