诗文 | 萝卜炖牛腩 |
释义 |
![]() 萝卜炖牛腩
这次买的是牛腩,肉质很好呢,现在大暑之后吃这个最养人呢!牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。我们可以一周吃上一次,也是可以的,而且脂肪含量很低,补脾胃、益气血、强筋骨,反正猪肉都涨价那么多,就别吃了,换种肉更美味呢,又对身体好,煮上一锅给家人补补,让孩子身体强壮,不长胖呢!一般牛腩价钱在40一斤,买上一斤能炖上一大锅,可以盛出一部分还可以下面条呢,现在我就教大家做这个道美味! 萝卜炖牛腩营养建议
萝卜炖牛腩的食材2人份
萝卜炖牛腩的做法
1
![]() 把牛腩洗净切小块,冷水下锅煮出杂质和血沫,捞出冲洗干净沥干
2
![]() 热锅冷油,升温后把蒜瓣,姜切片放入爆香,把沥干的牛腩也倒入翻炒
3
![]() 炒出片刻,牛腩微黄,放入桂皮,八角翻炒出香味,撒入点料酒继续翻炒
4
![]() 接着倒入盐和生抽调味,翻炒下再倒入黄豆酱炒制下
5
![]() 倒入适量的清水,开大火炖煮,放入几颗冰糖,炖上20分钟
6
![]() 白萝卜去皮切滚刀块,倒入锅中,继续炖煮上10分钟,软嫩后可出锅
成品图
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