萝卜炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这次买的是牛腩，肉质很好呢，现在大暑之后吃这个最养人呢！牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。我们可以一周吃上一次，也是可以的，而且脂肪含量很低，补脾胃、益气血、强筋骨，反正猪肉都涨价那么多，就别吃了，换种肉更美味呢，又对身体好，煮上一锅给家人补补，让孩子身体强壮，不长胖呢！一般牛腩价钱在40一斤，买上一斤能炖上一大锅，可以盛出一部分还可以下面条呢，现在我就教大家做这个道美味！
萝卜炖牛腩营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜炖牛腩的食材2人份
- 牛腩1斤
- 白萝卜1根
- 蒜瓣3个
- 姜1块
- 桂皮1段
- 八角2个
- 盐少许
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 黄豆酱2大勺
- 冰糖少许
萝卜炖牛腩的做法
1
把牛腩洗净切小块，冷水下锅煮出杂质和血沫，捞出冲洗干净沥干
2
热锅冷油，升温后把蒜瓣，姜切片放入爆香，把沥干的牛腩也倒入翻炒
3
炒出片刻，牛腩微黄，放入桂皮，八角翻炒出香味，撒入点料酒继续翻炒
4
接着倒入盐和生抽调味，翻炒下再倒入黄豆酱炒制下
5
倒入适量的清水，开大火炖煮，放入几颗冰糖，炖上20分钟
6
白萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中，继续炖煮上10分钟，软嫩后可出锅
成品图
