红糖小麻花
- 炸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
每天晚上看电视的时候，总想吃点小零食，前段时间我做了猫耳朵，才吃完他又要吃小麻花，不过我都喜欢。
红糖小麻花营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖小麻花的食材2人份
- 红糖50克
- 面粉300克
- 温水130克
- 酵母(干)3克
- 苏打粉2克
- 玉米油15克
- 菜籽油半锅
红糖小麻花的做法
1
把主料食材全部放入容器中，拌成絮状后揉成面团，密封醒发40分钟左右
2
40分钟后，把面团擀成薄饼，再切成小条状，刷上一层油，再醒发10分钟左右
3
10分钟后，把面条搓成筷子粗细的条，再反向搓两头就可以卷成麻花了
4
放入5成热的油锅中，炸至用漏勺敲出清脆声音就可以了，捞出沥油，放凉后即可食用
成品图
红糖小麻花的烹饪技巧
麻花下锅的时候，油温不要太高，太高了麻花会炸成外面糊了里面没熟的现象