香菇栗子鸡杂汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
鸡清蒸吃了，又香又嫩，剩下的头、爪子、鸡杂等，不太适合蒸的，就配上肥嫩的鲜香菇、补益身体的栗子，一块做了个汤，味道也很鲜美呢。
香菇栗子鸡杂汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇栗子鸡杂汤的食材2人份
- 香菇100克
- 鸡爪2个
- 鸡脖2个
- 鸡头1个
- 栗子仁（熟）50克
- 鸡胗50克
- 鸡肝100克
- 鸡肠50克
- 料酒5克
- 姜3片
- 食盐5克
- 植物油20克
香菇栗子鸡杂汤的做法
1
将鸡头、鸡爪子、鸡脖子剁下，锅中放植物油，爆香生姜片
2
倒入鸡头等材料略煸
3
浇入适量料酒，加适量冷水
4
将鸡肝、鸡胗、鸡肠等洗净，用盐再洗两次，待锅中水沸后，倒入鸡杂煮5分钟左右，倒入栗子仁
5
倒入洗净切片的香菇，将材料软烂后加少许盐调味即可
成品图
香菇栗子鸡杂汤的烹饪技巧
材料不用炖很久，软烂即可
汤比较鲜，只用盐调味即可