焦糖爆米花
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
爆米花是孩子的最爱，是看电影必备的零食，今年电影在家看，爆米花也在家玩爆。
焦糖爆米花营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖爆米花的食材2人份
- 玉米粒（爆米花专用）100克
- 植物油68克
- 白砂糖60克
- 水30克
- 黄油15克
- 无无
焦糖爆米花的做法
1
热油，油热后倒入玉米粒，中大火翻炒
2
确保每粒玉米粒都沾到油，玉米粒边会冒泡
3
慢炒至有三五颗爆出来
4
马上盖上盖子，由它爆，时不时翻动下锅，避免底部焦黑
5
听到里面没声响了就可以开盖了，继续翻炒去水汽，盛出来
6
制作焦糖，倒入白糖，加入清水，先不搅拌中小火煮
7
有点焦黄转小火，加入黄油继续翻炒
8
加入爆米花翻炒，让爆米花均匀沾上焦糖
9
翻炒均匀就可以出锅了
成品图
