黑椒牛排意大利面
- 煎
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
老是吃中餐 没事换换口味
黑椒牛排意大利面营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛排意大利面的食材2人份
- 番茄罐头(整个)一只
- 番茄酱适量
- 橄榄油适量
- 洋葱四分之一
- 胡萝卜四分之一
- 原切牛排两块
- 黄油适量
- 糖适量
- 海盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 芝士粉适量
- 黑胡椒碎适量
黑椒牛排意大利面的做法
1
牛排自然解冻 用肉锤或者刀背拍几下 用厨房纸吸血水 （牛排不要洗）撒上海盐及一点点黑胡椒碎（黑胡椒碎别撒太多容易焦）
2
水开后放入意大利面 放一小勺盐 大约煮十多分钟
3
煮面的时间切配料 番茄去皮（我是把番茄直接扔煮面汤里放一会 拿出来就好剥皮了）番茄 洋葱 胡萝卜切丁
4
面煮熟了冲凉水 沥干 放点橄榄油防止黏连
5
铸铁锅大火 放菜籽油或者黄油 锅开始冒烟了 放入处理好的牛排 先煎侧面 把牛排侧面的油肉每面煎10秒 然后开始煎牛排每面煎十五秒 不停翻面 我是三厘米左右厚的牛排 翻了七八次 七八分熟 煎好装盘 放五分钟
6
锅内黄油融化了 放入切好的洋葱胡萝卜番茄丁 炒出香味了改为中小火放番茄酱 然后根据自己口味放盐 我喜欢甜一点所以加了一小勺糖 然后加入半碗水 煮熟了收汁 撒入黑胡椒和芝士粉 浇意面上
成品图
黑椒牛排意大利面的烹饪技巧
喜欢肉酱面的 可以放点肉糜