火腿花卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
花卷是比馒头更简单，更好吃的面食做法，味道多变，不像馒头一样，要么原味要么甜味，花卷可以做出许多种味道，还能做出许多花型，是最实用也是最简单的，今天就给大家分享这种做法。 记得小时候妈妈做的花卷会夹上芝麻酱，花生酱，黑芝麻，香油，或者辣椒油，出锅趁热拿出来，不顾烫手吹着捧着跳着就把一个花卷吃光了，而且那时候蒸馒头花卷之类用的都是大铁锅，柴火灶，靠近锅边的馒头和花卷边经常被烤焦，这丝毫不会影响花卷的香味，记忆里的花卷长大了也能自家做。
火腿花卷营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿花卷的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉250克
- 小葱适量
- 火腿半根
- 白糖3克
- 酵母2.5克
- 温水125克
- 玉米油10克
- 椒盐1大勺
- 食用油适量
火腿花卷的做法
1
面粉里加白糖、酵母、温水搅拌成面絮、再加入玉米油、揉成面团、盖上醒面10分钟
2
香葱切末、火腿切丁、椒盐混合、把油烧热淋入
3
搅拌均匀备用
4
取出面团揉光滑
5
分成均匀的四份、取一份擀成长方形薄片、其余的面团用保鲜膜盖起来、防止风干
6
薄片上撒一层葱油火腿丁、从一侧卷起、收口出捏紧封口、竖着从中间一分为二、上面留一块不要切断、把两根切口朝上扭转在一起
7
再卷起、两头收口朝下
8
好了
9
全部做好后放蒸锅里发酵60分钟、开火蒸20分钟、关火焖3分钟再打开盖子
10
又香又软
成品图
火腿花卷的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现