鲜虾菌菇米线
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
朋友送了现成的米线帽子和干米线，冬天天冷做一顿热乎乎的砂锅米线吃吃哈。
鲜虾菌菇米线营养建议
-
含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鲜虾菌菇米线的食材2人份
- 干米线40克
- 鲜基围虾8只
- 金针菇100克
- 生菜1颗
- 撒尿牛丸4只
- 木耳(水发)10克
- 干黄花菜20克
- 广东香肠1根
- 绿豆芽100克
- 番茄一只
- 糖1小勺
- 色拉油15毫升
- 酱猪肉米线帽子1袋
- 葱1根
- 姜一块
- 蒜瓣3颗
- 酱油1毫升
- 海鲜酱油1毫升
- 蚝油2毫升
- 盐1小勺
鲜虾菌菇米线的做法
1
温水泡发干米线两小时，米线比粉丝难泡多啦，记得提前泡下去。顺便把木耳和黄花菜也泡下去
2
清洗基围虾
3
倒入色拉油烧开后放入葱姜蒜丝，并将番茄切成小丁丁和米线帽子一起倒入锅中翻炒
4
炒至番茄都化成浆糊糊状。因为锅在烧，所以拍不清哈，雾蒙蒙的
5
倒入水，开大火
6
将丸子，鲜虾，泡发好的木耳和金花菜，金针菇，香肠都放入锅中
7
下面开始煮米线，米线大概要煮8分钟左右
8
米线汤底好了后倒入砂锅中
9
将煮好的米线也倒入砂锅，米线要煮好再放入砂锅，不然会把底汤弄的非常粘稠
10
放入豆芽菜，并把底汤中的虾和丸子放入最上面。如果虾和底汤一起倒入砂锅可能拍照时找虾会很困难，所以把它们放最上面
11
煮到滚
12
端上桌后将生菜放入
成品图
鲜虾菌菇米线的烹饪技巧
番茄酸酸甜甜加上有点辣的米线帽子，酸酸辣辣很开胃