豆沙面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天分享的是豆沙面包的做法，做好的面包看起来特别像一朵花，特别漂亮，吃起来香甜柔软
豆沙面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙面包的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 水125克
- 豆沙馅适量
- 低筋面粉50克
- 高筋面粉200克
- 酵母4克
- 食盐4克
- 泡打粉3.5克
- 白砂糖35克
豆沙面包的做法
1
面包机桶内倒入清水，磕进去一个鸡蛋，倒入高筋面粉和低筋面粉，白糖、酵母、泡打粉和食盐分别倒入面包机的角落里，开启揉面模式揉15分钟
2
面团揉至拉开的部分呈现锯齿状时，加入黄油
3
继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大
4
取出发酵好的面团，转移到砧板上，用手轻轻拍，拍出面团里面的空气，然后平均分成九等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟
5
静置好的面团擀成面片，放入豆沙，然后像包包子一样把它包起来，收口一定要收紧，避免漏馅
6
将包好的面团放到硅油纸上面，再稍微按扁一点，然后再切成六瓣，形状就像花朵一样，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大
7
发酵好的面包表层刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，豆沙面包就只完成了
成品图
