排骨焖香菇
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
排骨最好吃的家常做法，排骨焖香菇，香菇的想起渗透到排骨内，那味道鲜美无比啊，既能解馋又御寒。
排骨焖香菇营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
排骨焖香菇的食材2人份
- 猪大排800克
- 香菇300克
- 料酒10克
- 酱油10克
- 八角2个
- 小葱5克
- 干辣椒4个
- 食盐4克
排骨焖香菇的做法
1
准备好所需食材和调料，小葱洗净切段
2
将排骨剁成小块
3
冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出
4
锅内倒油后放入葱、干辣椒、八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒
5
倒入酱油、料酒翻炒排骨再放洗净的香菇
6
加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖
7
煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可
成品图
排骨焖香菇的烹饪技巧
排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了