诗文 | 西洋参莲子炖桃胶 |
释义 |
西洋参莲子炖桃胶
天热的人没精打采的,特别需要煮点甜汤来滋补一下。正好收到一盒上好的西洋参尾,这可是夏天滋补的好东西。加些莲子去火,炖点桃胶美容养颜,这道西洋参莲子炖桃胶必是女性夏日首选的美容滋补甜汤吧! 西洋参莲子炖桃胶营养建议
西洋参莲子炖桃胶的食材2人份
西洋参莲子炖桃胶的做法
1
干桃胶用冷水泡10个小时以上,完全泡发后没有硬心,如果桃胶里有黑点用手摘掉
2
取3克西洋参
3
莲子洗净也用冷水泡软
4
把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中
5
加适量的水,水大约为材料的3-4倍,在火煮开后转小火转30分钟以上,莲子绵软为止
6
加入冰糖,煮到完全融化即可
成品图
西洋参莲子炖桃胶的烹饪技巧 桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材,每年夏季采集,经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字,叫:桃花泪 |
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