嫩南瓜鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
南方人一般喜欢吃成熟的老南瓜，而在北方更多的人喜欢吃嫩南瓜，细长的个头，绿绿的外皮，本地人叫做“方瓜”，一直不明白为什么这么叫。嫩南瓜做菜花样挺多的，今天做的是最简单的瓜丝饼，喜欢的亲可以参考下。
嫩南瓜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
嫩南瓜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 嫩南瓜1块
- 盐1小勺
嫩南瓜鸡蛋饼的做法
1
准备嫩南瓜一个
2
用擦丝器擦成细丝
3
红辣椒切圈，葱切成末
4
料理盆中放少许清水，放入面粉
5
搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再次搅匀
6
放入南瓜丝
7
放入辣椒和葱花，调入盐，搅拌均匀
8
不沾平底锅抹一层花生油，将瓜丝面糊用勺子舀入到平底锅中摊平
9
一面煎制定型并且变成焦黄色后翻面
10
切块食用
成品图
