玉米山药猪蹄汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
一入初冬，特别是南方，天气就变得很是干燥，在这个时候尽量多煲点汤水喝，不仅可以滋补营养，还可调节口味，增强体质，提高免疫力等。 新鲜玉米上市了，味道清甜，含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎等；山药，味甘，性平，润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。两种食材加上肉类，煮点养胃健脾的汤水喝喝，既能清凉解暑，又能补养身体，储备能量，预备过冬。 处理好食材，电炖锅通上电，定不会辜负你几小时的等待，美味自来！肉不柴不腻，汤鲜中带点甜，山药软糯糯的，玉米甜脆脆的，一碗下肚还嫌不够，呵呵~~~麻麻，能再添一碗吗？
玉米山药猪蹄汤营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
玉米山药猪蹄汤的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 甜玉米300克
- 山药150克
- 生姜20克
- 干辣椒4个
- 八角1个
- 料酒20毫升
- 盐3克
玉米山药猪蹄汤的做法
1
猪蹄半只剁小块，清洗杂毛，杂质
2
锅中加入，滴少许料酒，几片姜，入猪蹄焯水
3
煮出血沫子
4
焯水后的猪蹄，在流动的水下冲洗干净，沥水备用
5
电炖锅中，加入生姜七八片，干辣椒4个，八角一个
6
沥水后的猪蹄，一次性加足开水，通电用慢火炖
7
甜玉米两根，山药一根，切段备用
8
两小时后加入甜玉米，山药，再炖两小时
9
加入盐调味，断电出锅即可
成品图
玉米山药猪蹄汤的烹饪技巧
山药去皮时，最好戴上手套，否则山药的汁粘到皮肤上，很非常的痒
猪蹄汤本身非常地鲜美，建议调料不要放太多太重，以免掩盖了它本身的香味