低油低脂低糖的免揉欧包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
如果你想做面包，而又苦于揉面困难，那这款低油、低脂、低糖欧包就是相当不错的选择哦，外表是脆脆的，内里却是柔软的，还很有嚼劲，赶快来试试吧！！ ~~by@璐稔
低油低脂低糖的免揉欧包营养建议
-
含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
低油低脂低糖的免揉欧包的食材2人份
- 高筋面粉300g
- 温水±220g
- 白糖20g
- 精盐4g
- 色拉油10g
- 酵母粉3g
低油低脂低糖的免揉欧包的做法
1
准备好材料
2
将白糖和盐放入碗中，加入温水拌匀，加入酵母粉。待酵母完全溶解后倒入色拉油
3
筛入高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，成团。
4
加盖后放入CO-6001烤箱，开启“发酵”功能，定时60分钟，进行第一次发酵
5
面团发至约1.5倍大，用橡皮刮刀或木铲由下向上翻拌，把面团里的空气排出去
6
然后盖上盖子，在室温下第二次发酵。一个小时后，面团发酵至2倍大
7
往面团和案板上撒点面粉，用橡皮刮刀辅助取出面团
8
将面团分割成9份，用上下左右折叠的方式揉成团，摆入刷了油的模具中。
9
将模具放入CO-6001烤箱，进行第三次发酵约一小时，发酵至两倍大
10
COUSS CO-6001烤箱，提前预热至250度，在面团表面筛粉，用刀在表面划十字口，放入烤箱中层，温度调为上下火220度烘烤20分钟。
11
颜色非常均匀！
成品图
低油低脂低糖的免揉欧包的烹饪技巧
此为低脂、低糖、低油配方，含水量大，适合免揉的哦！
温水用手摸着有点温就行，不能太烫！以免让酵母失去活性
烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整