凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
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杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。 杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。 今天就用它来做一道凉拌菜，口感爽滑，加上小米椒、香油和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭的！
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的食材2人份
- 杏鲍菇3个 3个
- 小香葱2根2根
- 小米椒2个2个
- 蒜瓣4 个4个
- 生抽10毫升10毫升
- 蚝油10克 10克
- 白糖5克5克
- 油适量适量
- 盐适量适量
- 香满园纯芝麻油5毫升5毫升
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法
1
杏鲍菇洗净切成两半
2
放入蒸锅蒸25分钟左右
3
蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在碗中
4
将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中
5
调入芝麻油5毫升
6
热锅烧油，将滚烫的油淋在上面
7
碗中再调入蚝油10克、生抽10毫升、白糖5克、盐适量
8
将酱汁搅拌均匀，淋在杏鲍菇上
9
搅拌均匀就可以开吃啦
10
装盘上桌。非常开胃下饭，美美享用吧
成品图
