鸡蛋香菇牛肉丸汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今年过年因为新冠肺炎疫情，学校都延迟开学，但是在家上网课。外甥女早早就要起床早读，我得早早起来给她煮早餐，5555555。。。
鸡蛋香菇牛肉丸汤面营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋香菇牛肉丸汤面的食材2人份
- 挂面200克
- 牛肉丸6个
- 大白菜3片
- 新鲜香菇2个
- 香菜适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 生抽适量
鸡蛋香菇牛肉丸汤面的做法
1
鸡蛋洗干净，冷水下锅开始煮
2
新鲜香菇切片，牛肉丸为了煮得快切得片，后来又改对半切了
3
水烧开后，下面条，煮至筷子能轻松夹断，然后将面条捞起，鸡蛋捞出
4
一边煮鸡蛋和面条的同时，另一边同时煮汤，牛肉丸直接冷水开始煮，节约点时间
5
面条捞出后，下香菇和大白菜焯水一分钟捞出
6
鸡蛋剥壳，对半切开，码面条上
7
面条准备好了，那边汤也烧开了，煮两分钟，加入焯过水的香菇和大白菜再煮一两分钟
8
加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙芝麻油，拌匀，最后关火，加入香菜烫熟
9
先将香菇大白菜和牛肉丸捞出码在面条上，最后将汤淋上，拌匀就可以吃了
成品图
鸡蛋香菇牛肉丸汤面的烹饪技巧
最好是面条和汤底两个锅同时煮，这样快
配菜随自己喜好