蒸狮子头
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蒸狮子头的食材2人份
- 猪肉馅500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
蒸狮子头的做法
1
猪肉馅中放入适量水先搅打，再放入姜、料酒、酱油搅打，要顺着一个方向搅打上劲，放入葱、淀粉搅拌均匀备用
锅中左右
2
将猪肉馅做成4个大丸子
3
锅中放油
4
油温5成热左右放入丸子，炸到丸子定型捞出
5
这是炸好的丸子
6
将丸子放入容器中，放上葱、姜、酱油
7
再放入花椒水，放入蒸锅大火烧开，改中小火蒸1——2个小时
8
锅中倒入适量蒸丸子的汤，烧开后放入淀粉勾芡，将芡汁浇在丸子上即可