西葫芦炒番茄
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
我最爱西葫芦与番茄搭配，营养均衡，酸酸甜甜很开胃，家人每次连汤汁都不剩下，用来拌饭拌面真的太绝了。所以感兴趣的朋友快来看看具体做法吧！
西葫芦炒番茄营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西葫芦炒番茄的食材2人份
- 番茄2个
- 西葫芦1个
- 番茄酱1勺
西葫芦炒番茄的做法
1
准备好所需食材，并清洗干净，然后将番茄切成小块，西葫芦切成薄片
2
开始烹饪：起锅烧干水份，倒入适量食用油，油热后倒入番茄块
3
不停翻炒，直至番茄出沙出水后倒入西葫芦片，继续翻炒均匀
4
紧接着倒入1勺生抽和1勺番茄酱，煸炒至西葫芦片断生
5
再从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟，让让番茄和西葫芦片味道更融合再装盘出锅
成品图
西葫芦炒番茄的烹饪技巧
洗西葫芦之前最好先用盐搓洗两遍，这样可以有效去掉西葫芦表面的脏东西，还能起到杀菌的作用，让洗出来的西葫芦更健康，更安全
建议选择粉皮西红柿，虽然手感比较硬，但吃的时候比较面，煮的时候不容易煮碎，那么这样粉皮的西红柿，很适合炒菜吃
加入适量番茄酱能加重番茄酸甜口感，而如果喜欢更甜的，也可以加入适量糖，反之可忽略