韩式泡菜炒饭
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
米饭一直都是国民当家主食，平常宴客、日常都少不了它的出现，可是却一直都很低调。马上就要迎圣诞、元旦双节了，宝妈今天就把米饭来个华丽的变身，为节日增添一抹绚丽的色彩，让它不但好吃，还要好看! 这道韩式泡菜炒饭其实做起来一点也不难，主要食材就两种，一个是米饭，另一个就是韩式泡菜。米饭要求粒粒分明，所以焖饭的时候稍微比平常少加一点水，再一个就是趁热的时候把米饭用筷子打散，等米饭凉透了再来制作，当然如果用头一天的剩米饭做这道美食更好！ 同样，韩式泡菜的选择也很重要，最后的味道就取决与它，所以还真得来好好挑选一下。泡菜在生产日期和保质期的三个月期间有味道上的差异，制造日15天左右是新鲜有点甜，45天左右它是发酵适中、酸甜可口，再往后到90天这个期间泡菜就会完全发酵、有点酸，所以大家在选泡菜的时候可依据个人喜好。
韩式泡菜炒饭营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式泡菜炒饭的食材2人份
- 米饭390克
- 鸡蛋1个
- 泡菜韩式泡菜150克
- 火腿5片
- 酱油1汤匙
- 葱花13克
- 植物油3汤匙
韩式泡菜炒饭的做法
1
备好食材
2
辣白菜取出，这个不用切，已经切件的
3
火腿取四片切小块，剩下的一片备用
4
锅内加入植物油，加入葱花爆香，放入酱油，倒入米饭翻炒至上色均匀，二次加入葱花提香，放入切好的火腿片翻炒
5
葱香味提出来后，加入辣白菜翻炒至颜色均匀，即可盛入小碗里，压实后扣在盘子里
6
锅内入少许植物油，把剩下的那个火腿片稍微煎一下盖在炒饭上，再把鸡蛋打入锅里煎到5- 6分熟
7
煎好的鸡蛋盖在火腿片上，这道辣白菜炒饭就做好了，食用的时候把鸡蛋和热乎乎的米饭一拌即可食用
成品图
韩式泡菜炒饭的烹饪技巧
这个炒饭由于加了辣白菜就没加盐，也可以依据个人口味调整