圣诞枣泥蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
大枣营养丰富，多吃有益健康，枣泥蛋糕采用全蛋打发，不加泡打粉等，也可以做到极致细腻的口感，这次用的圣诞系列模具，简单装饰更受小朋友喜欢，好看又好吃的停不下来！
圣诞枣泥蛋糕营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞枣泥蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 红糖90克
- 低筋面粉110克
- 黄油50克
- 牛奶60克
- 大枣去核50克
圣诞枣泥蛋糕的做法
1
1红枣去核，切成小块，倒入牛奶泡软
2
2放入料理棒内打细腻，放一旁备用
3
3鸡蛋加入红糖，做温水打发
4
4蛋液达到40度左右，取出打蛋盆高速打发
5
5打到浓稠提起打蛋头，画8面糊不消失
6
6筛入低筋面粉，刮底刮边翻拌均匀
7
7黄油隔水融化成液体，加入枣泥搅拌均匀，加入少量蛋糕糊，拌匀
8
8再倒回蛋糕糊内，翻拌均匀
9
9倒入模具八分满
10
10放入预热好的烤箱上下170度烘烤25分钟左右，上色均匀即可
11
取出，倒扣脱模，放在网架上晾凉
12
淡奶油加糖打发，加入色素装入裱花袋，按照模具图形描绘就可以了
成品图
圣诞枣泥蛋糕的烹饪技巧
1模具提前刷黄油，容易脱模。\n2具体温度和时间看自己烤箱温度调节