开胃玉米糕

许是春节在家吃了太多鱼肉，很多人发现食欲始终处于低迷状态，每天不想看到肉。其实啊，在春天确实不该吃太多油腻之物，多吃素，是件好事。 从前时代，荤食稀有，哪分什么季节吃什么，有肉吃管它寒冬还盛夏。如今可不同以往，真正富余的人，已经开始学习养生之道，反而不会每天将大鱼大肉挂嘴边，会选择以素食为主。 富不富裕且不论，从健康层面来讲，春天适宜吃素，好处也挺多， ?懂中医的人都知道，春天与人的肝息息相关，春是肝气生发的季节。肝气过于旺盛会削弱脾胃的功能。在正常情况下，即便是健康的人在春天，脾胃功能也会遭遇到损害。而脾胃主要进行消化功能，同等分量的素食与荤食相比，素食显然会更容易消化。因此，春天多吃素，再搭配丰富的粗粮，实则利于脾胃的健康发展。 粗粮的最大缺点就是口感比较粗糙，所以虽然大家都知道粗粮好，但很多人都不喜欢吃，今天美美要给大家介绍一款口感比较柔和的粗粮，精心的搭配让它比一般的精米白面还好吃，美美家最近是吃上瘾了呢，几乎每天都要做，孩子老人都很喜欢。而且做法简单哦，不需要发酵之类，早上早起半个小时就可以轻松搞定，喜欢吃粗粮的朋友可以试试哦！ 这道早餐只需要两种食材：玉米粉和黑米。 春天阳气生发，容易肝火旺盛，出现眼干、眼痒等症状，不妨在春天多吃些玉米面，对身体有益无害，玉米面中的叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管 疾病的风险，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者也可以放心食用。