家常香脆煎饺
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
吃剩的饺子，用油煎一下更香，表皮又香又脆，吃的是味道，也是“美貌”~~○( ＾皿＾)っHiahia…
家常香脆煎饺营养建议
-
含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
家常香脆煎饺的食材2人份
- 水饺7个
- 植物油少许
- 水20克
- 淀粉10克
家常香脆煎饺的做法
1
热锅热油，将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子，也可以用冷冻的生饺子
2
小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄
3
将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些
4
倒入锅中，继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了
5
直到锅中水分耗尽，底部变脆，将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上，翻转锅子，即可完整倒出
6
又翻转了一次，给大家看看底下那面
成品图
家常香脆煎饺的烹饪技巧
用冷冻的生饺子煎的话，需要加少许水，盖上锅盖焖一会儿，不然怕熟不透
水淀粉可以调得稀一些，这样花纹处理更稀疏漂亮