章鱼小丸子面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
章鱼小丸子面包 简介：圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！ 章鱼小丸子面包 原料：高筋面粉500g、黄油40g、砂糖50g、盐2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、沙拉酱适量、培根一包、木鱼花适量、海苔适量
章鱼小丸子面包营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
章鱼小丸子面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 黄油40克
- 白糖50克
- 精盐2克
- 奶粉20克
- 酵母(干)6克
- 鸡蛋30克
- 水280克
- 沙拉酱适量
- 培根1包
- 木鱼花适量
- 海苔适量
章鱼小丸子面包的做法
1
除黄油外，将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
2
加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
3
揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
4
发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5
取适量切碎的培根片包入面团中。
6
取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
7
进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可
成品图
章鱼小丸子面包的烹饪技巧
小贴士：
剩余的蛋液不要倒掉，可以用来后面进烤箱时刷面团的表面
根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量