酱香鸭舌
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
之前买的鸭舌一直在冰箱里冻着，纠结到底是做盐水的还是卤味的，最后还是决定红烧，味道也不差
酱香鸭舌营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香鸭舌的食材2人份
- 鸭舌500克
- 料酒适量
- 生姜两片
- 辣椒适量
- 葱适量
- 八角1个
- 豆瓣酱一勺
酱香鸭舌的做法
1
锅中加水放入鸭舌加入料酒煮沸去腥
2
捞出过凉水
3
将生姜，辣椒，葱切好备用
4
锅中入油加入生姜，葱白，豆瓣酱炒香
5
加入鸭舌翻炒
6
加生抽，老抽炒匀
7
加入水，没过鸭舌即可
8
煮至汤汁收的差不多加入青红椒
9
放入鸡精调味
10
撒入葱花点缀
11
装盘即可
成品图
酱香鸭舌的烹饪技巧
因为豆瓣酱太咸，不用再额外加盐
鸭舌易熟，不用煮很久