醋溜土豆丝
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
这道菜是一道常见的家常菜，我个人很喜欢，做的时候也习惯放糖中和醋的酸味，喜欢的朋友可以一起试试
醋溜土豆丝营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
醋溜土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 蒜米2瓣
- 干辣椒1个
- 油45毫升
- 白醋3汤匙
- 白糖3小匙
- 盐1/2小匙
醋溜土豆丝的做法
1
土豆削皮洗净，擦成细丝，再用清水冲洗一下洗去土豆中的淀粉
2
蒜米拍碎，干辣椒切成小段，去除辣椒籽
3
锅中倒入适量油烧热
4
放入蒜米和干辣椒爆香
5
倒入土豆丝，慢慢翻炒至土豆丝变软
6
加入少许温水，继续炒至水分稍稍变少，土豆丝7、8分熟
7
加入白醋
8
加入糖，翻炒几下至土豆丝变熟
9
出锅前加少许盐调味
10
装盘出锅
成品图
醋溜土豆丝的烹饪技巧
土豆丝翻炒过程需小心，以免炒烂