荠菜肉丝炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
中午回家，炒了点年糕，用的荠菜、肉丝和虫草花一起炒了，味道很鲜美！
荠菜肉丝炒年糕营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荠菜肉丝炒年糕的食材2人份
- 年糕400克
- 荠菜50克
- 干虫草花10克
- 猪肉丝80克
- 植物油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 淀粉少许
- 生抽1勺
- 香油几滴
- 白胡椒粉少许
荠菜肉丝炒年糕的做法
1
买的真空包装的年糕
2
放入水里加点盐煮软
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捞出后为了防止粘连再放入凉水里备用
4
焯水的荠菜切小
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干虫草花泡软
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肉丝加点盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会
7
起油锅，放入肉丝
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炒至变色盛出备用
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另起油锅放入荠菜煸炒
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再放入煮软的年糕翻炒
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再加入肉丝炒匀
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最后加入虫草花炒匀
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加点生抽
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加点盐调味
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淋上香油拌匀即可
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出锅装盘
成品图
荠菜肉丝炒年糕的烹饪技巧
我的年糕是硬硬的所以需要先煮软再来炒，如果买回的年糕软的就可以省略这个步骤。当然也可以直接炒然后加水煮软，这样就是有汤水的，自己根据喜好选择