腐竹拌黄瓜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
腐竹拌黄瓜做为一道经典的普通的家常凉拌菜非常受人们的欢迎，吃上一口顿觉清爽，肯定会令你胃口大开的，它也是一道很好的下酒菜，每次餐桌上有这道菜最先吃光的肯定是它呢！夏日消暑它是最佳的选择，而且做法也简单，丝毫没有难度，味道也超级好吃，天天吃都吃不够。腐竹、黄瓜一年四季都有，所以这道凉拌菜真的是想什么时候吃都行，价格经济实惠，绝对是一道符合大众口味的菜。
腐竹拌黄瓜营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐竹拌黄瓜的食材2人份
- 干腐竹100克
- 黄瓜100克
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 白糖10克
- 白醋10毫升
- 香油5毫升
- 鸡粉少量
- 盐少量
腐竹拌黄瓜的做法
1
腐竹泡开以后要用水再煮一会，去除生水味道，然后将水分挤除
2
黄瓜和胡萝卜洗净去皮，然后切成菱形块，大蒜拍扁后切成碎末状
3
将黄瓜、胡萝卜和蒜末一起放入腐竹中
4
放入一小勺白糖，根据自己口味调整用量
5
放入适量白醋，用量根据自己口味调整
6
放入少许盐，少点，清淡一些，不要太咸了
7
放入少量鸡粉
8
放入少量芝麻油，你也可以放入一些花椒油或者辣椒油，这样味道会更好一些，我和家人不吃辣的所以没有放辣椒油
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用筷子将所有食材拌匀，让食材入味均匀就可以了
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拌好后盛入盘中，一道清淡美味爽口的凉拌菜就做好了，喜欢吗？那就快试一试吧！
成品图
腐竹拌黄瓜的烹饪技巧
腐竹泡好后一定要用热水煮一下，这样腐竹就不会有生水的味道了
腐竹要泡至完全变软无硬芯，这样腐竹松软有弹性，口感好
喜欢吃辣味的可以放入辣椒油