凉拌鸡胗
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
凉拌鸡胗做法非常简单，
凉拌鸡胗营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡胗的食材2人份
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 盐适量
- 生抽二勺
- 陈醋一勺
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 白芝麻适量
- 辣椒面适量
- 白糖一茶勺
- 香菜适量
凉拌鸡胗的做法
1
鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟，然后撕去表面的筋膜和油脂，再清洗干净备用，
2
锅中放适量清水，加适量姜片葱、料酒和适量盐，鸡胗放入锅内 大火煮开，
3
小火煮30分钟 （根据自己口味可以加点花椒、桂皮、八角、香叶）
4
鸡胗煮好捞出，放凉后切成薄片，
5
准备一小碗，加入适量辣椒面、蒜末、白芝麻、盐和白糖，备好葱花、青红椒丁和香菜段，备好二勺生抽、一勺陈醋，
6
辣椒面碗中浇上热油，把香葱生抽等配菜料汁倒在一起搅拌均匀备用,
7
鸡胗中倒入调好的酱汁搅拌均匀，放置15分钟即可
成品图
